红烧狮子头，作为中华传统菜肴中的璀璨明珠，以其独特的风味和深远的文化意义，深受各代人的喜爱，本文将深入探讨这道佳肴的制作过程，揭示其如何成为家庭餐桌上不可或缺的美味，食材的选择与准备，五花肉的选择至关重要，它决定了狮子头的口感和风味，选取肥瘦比例适中的五花肉，手工绞碎，以保持肉质的纤维结构，是制作狮