开水白菜，一道在国宴上占据着独特地位的传统名菜，乍一看名字，似乎简单至极，实则深藏玄机，这道菜的秘密，在于它对，开水，的非凡诠释——这并非普通开水，而是一碗经过精心熬制、汇聚了顶级食材精华的高汤，高汤的秘密，开水白菜的，开水，，实则是一碗经过长时间慢火炖煮的高汤，这道汤的制作选用了老母鸡、排骨、干贝