美国食品和药物管理局（FDA）于2023年12月19日宣布了对健康食品定义的重大更新。这一更新旨在更好地反映现代营养科学，并与最新的《饮食指南》保持一致。以下是对这一定义更新的详细分析说明：
更新背景
FDA上一次为食品包装上的健康声明制定定义是在20世纪90年代。当时的标准主要关注于对饱和脂肪、总脂肪、胆固醇和钠的限制，并要求食品中有一定含量的有益营养素，如维生素、矿物质、纤维和蛋白质。随着营养科学的进展，人们对于饮食模式及其对健康的影响有了更深入的理解，认识到健康饮食不仅仅是单一营养素的作用，而是多种营养素协同作用的结果。因此，FDA决定更新健康食品的定义，以反映这些新的认识。
新定义的两大标准
根据FDA的最新定义，食品要在包装上声明“健康”，必须满足以下两大要求：
- 必须包含一定量的营养密集成分，如蔬菜、水果、乳制品和海鲜，这些成分被认为有助于降低慢性疾病的风险。
- 必须限制对心脏健康不利的成分，如饱和脂肪、钠和添加糖的摄入量，因为过量摄入这些成分会增加心脏病、第二型糖尿病、某些癌症、超重和肥胖等慢性疾病的风险。
新增和剔除的食物类别
在这次更新中，有五种食物和一种饮品符合新定义的门槛，而三种食物被剔除资格，包括一类乳酪。以下是具体的分类：
-
新增的健康食物：
更新后，以下五类食品符合新的健康声明标准，它们因营养成分而符合新定义：
- 新鲜、冷冻或一些罐装的水果、蔬菜和鱼
- 一些花生酱
- 清水
- 被剔除的健康食物： 以下三类食品被剔除健康声明资格，它们符合原始健康定义，但不符合新标准，其中包括一类乳酪。
清水的添加
值得注意的是，清水虽然不属于食物类别，但《饮食指南》认为水是最佳饮品，因此FDA在这次更新中特别将其纳入。
对消费者的影响
FDA表示，他们正在研究开发一个符号，供制造商在食品标签上使用，以表明产品符合健康声明的标准。这将使消费者更容易识别和选择符合健康饮食模式基础的食品。
结语
FDA对健康食物定义的更新反映了营养科学的进步和对健康饮食模式的新理解。通过更新标准，FDA旨在引导消费者做出更健康的饮食选择，以降低慢性疾病的风险。这一更新也强调了食品中营养素的协同作用，而不仅仅是单一营养素的重要性。
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希望本篇文章《3款乳酪产品被排除健康食品行列 紧急关注 健康警讯 揭露美国FDA最新动态 (乳酪品牌)》能对你有所帮助！
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