在2023年12月30日，潮州，这座被誉为“世界美食之都”的城市，揭晓了其金牌年菜系列评选活动的结果。这场评选活动经过一番激烈的竞争，共有22家参赛企业的33款年菜脱颖而出，成功入围。自活动启动以来，它便吸引了社会各界的广泛关注，并激发了众多预制菜生产企业和餐饮企业的积极参与。
专家组在评选过程中，综合了潮州菜的文化传承、菜品的创新性以及产品的制造工艺等多个维度进行考量。最终，评选出了一系列优秀的年菜作品和企业。金牌年菜宴席包括潮人美食城的“星耀福年宴”等12桌；金牌年菜创意单品包括“海龙潮式腊肠”等11道；金牌年菜海外爆款包括“潮州风味卤鹅”等10道；而金牌年菜智造先锋企业则有“饶平县海龙酒家有限公司”等9家。
本次评选活动由潮州市农业农村局主办，目的在于响应2025年金牌年菜争霸赛系列活动，进一步传承和弘扬潮州的美食文化，提升潮州菜的知名度，并发挥“世界美食之都”的品牌效应。同时，活动也旨在深化“世界美食之都”这一名片的动能转化，推动潮州美食产业与乡村特色产业的联动发展，为“百千万工程”助力。
年菜作为具有深厚文化底蕴和节日特色的产品，不仅契合了消费者的需求，还展现出广阔的市场前景。近年来，为了支持预制菜产业的发展，省市一级出台了一系列政策措施，并举办了许多活动。年菜和预制菜产业被视为推动乡村振兴的重要手段。
发展年菜产品，不仅可以丰富预制菜企业的产品线，还可以提高企业在产品创新、研发能力以及供应链管理和质量检测方面的能力。这些提升对于企业来说至关重要，它们将有助于企业在竞争激烈的市场中保持领先地位，并推动整个潮州美食产业的持续发展和创新。
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