近日，重庆市忠县举办了一场盛大的活动——忠州忠味百碗发布暨忠州特色美食荟启动仪式。该活动以“三峡留城，忠义之州；千年寻味，忠味百碗”为核心主题，其目的在于打造忠味百碗这一美食品牌，弘扬忠县深厚的美食文化，并以此提升忠县美食的知名度和美誉度，进而全面推动消费的提质扩容。
忠县被誉为美食之城，其特色美食如香山蜜饼、石宝蒸豆腐等，传承千年，展现了传统烹饪技艺与创意料理的完美融合。今年，重庆市推出的“重庆美食渝味360碗品牌培育工程”中，忠县有多道菜品入选，这不仅是对忠县美食的认可，也是对其文化传承的肯定。
在活动现场，忠县商务委负责人公布了入选忠州忠味“百碗”及“头碗菜”的菜品名单。这些菜品包括秘制牛蹄、香山麻辣鸡块、香山蜜饼等，每一道都是忠县地方特色的代表。这些美食不仅吸引了众多食客的目光，也让人对忠县的美食文化有了更深的了解。
忠县有关负责人在活动中表示，近年来忠县通过小餐桌驱动大消费，全力推进特色菜品的打造，并持续培育如临江鱼、柑橘宴、笋竹宴等特色餐饮品牌。忠县创新发展限额以上餐饮企业13家，创建星级农家乐15家，8道特色菜入选渝味360碗菜单，这些都为忠县的城市商气、人气、烟火气增添了浓厚的氛围。
根据介绍，2024年忠县全年社会消费品零售总额约为290.05亿人民币，同比增长5%；全县餐饮营业额实现13.84亿人民币，同比增长9%。这些数据显示，餐饮业已成为推动忠县经济高质量发展的重要力量。
忠州忠味百碗发布暨忠州特色美食荟活动的举办，不仅是对忠县美食文化的一次集中展示，也是忠县推动经济发展、提升城市形象的重要举措。通过这样的活动，忠县的美食文化得以传播，同时也为当地经济的发展注入了新的活力。
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